Salsa a la pimienta verde

• Un brick de nata para cocinar.
• Una cucharada de mantequilla o de aceite.
• 1 chalota o un cuarto de cebolla si no se tiene la chalota.
• 1/2 vaso de caldo de carne o media pastilla de caldo de carne disuelta en medio vaso de agua caliente.
• Pimienta verde (según se quiera más o menos fuerte)
• Un chorrito de coñac o ron.

Preparación:

En una sartén o cazo ponemos a calentar el aceite a fuego bajo. Agregamos todos los ingredientes y dejamos que se haga a fuego lento para que se reduzca la mezcla. Damos vueltas de vez en cuando para que sobre todo, la nata y el aceite se mezclen. Cuando haya espesado un poco, retiramos del fuego. Se sirve caliente.